Assembleia Geral de Apicultores é realizada em Campos Novos
Criadores de abelha de todo o estado se reuniram na ultima semana em Campos Novos para realização de Assembleia Geral. Um dos principais motivos deste encontro, promovido pela Federação das Associações de Apicultores do Estado de Santa Catarina (FAASC), foi a reforma de seu estatuto para que a classe seja detentora do registro do Melato, um tipo de mel extraído da bracatinga, uma árvore que se encontra, principalmente na região do Planalto Sul. Com a aprovação da reforma, o estatuto estabelece que a FAASC será a detentora da marca Melato. O evento também foi marcado pela renúncia do presidente da federação Enio Frederico Cesconeto, sendo o cargo assumido pelo vice, Ivanir Cella. “A indicação geográfica está sendo feita para garantir a marca melato para os apicultores. A marca melato será registrada no Instituto Nacional de Propriedade Industrial e Intelectual. Então será uma marca dos apicultores de SC, nenhuma outra empresa poderá usar esta marca, todos que venderem o melato terão que seguir as regras”, afirmou o novo presidente.
O estado conta com cerca de 13.840 criadores de abelhas, e todo trabalho empenhando por eles nessa cadeia já rendeu a Santa Catarina o título de melhor mel do mundo. Com o mel de bracatinga, a federação tem ganhado mais campo para defender e incentivar sua produção na região. O novo presidente da FAASC falou sobre a diferença do mel comum e mel de melato. “O melato, vem de bracatinga, embora tenha umas plantas começando a produzir, mas se dá somente nas regiões altas, e Campos Novos tem alguma coisa de melato, mas é uma área limite. O melato não é o mel da flor, ele é produzido através da cochonilla, um pequeno inseto sugador do caule e o melato é colhido pela abelha a partir do exsudato da conchonilla. Não é um mel de néctar da flor, o melato vem a partir da associação da cochonilla com a planta da bracatinga que produz uma substância e a abelha produz o melato. Ele tem açucares melhores que o do mel, e por ser escuro isso caracteriza ele por ter bastante minerais”, explicou.
O presidente comentou a importância desse trabalho e as razões do mel do estado ter ganhado grande destaque no mundo. “Nosso mel é valorizado porque é um mel de serra, que tem uma característica diferente, devido aos variados tipos de flor, não são usados produtos químicos para manusear a abelha, é um mel sem resíduos de produtos químicos, e o clima também gera um mel mais saboroso. É um mel diferenciado pelo tipo de florada, pela forma como é produzido e pelo empenho dos apicultores, declarou.
Campos Novos sediou o evento em virtude de sua localização geográfica centralizada no estado, mas o município também tem um potencial para aumentar a produção e fortalecer a cadeia na região. Porém, existem falhas que devem ser corrigidas e o setor exige mais atenção. O presidente da FAASC diz que a entidade irá discutir esse tema para tentar alavancar a cadeia no município, que já possui um posto, que atualmente está em desuso. O posto de Campos Novos é uma estrutura da Epagri em convênio com a prefeitura e com a Embrapa, sendo que o terreno é de propriedade da Embrapa, mas cedido para a Epagri como comodato até 2031. “A vontade da Epagri é passar esse posto para uma cooperativa de produtores da região, mas existem questões legais que precisam ser vistas antes, os advogados da empresa estão tentando junto a Embrapa um aceite para passar para os produtores. Com isso a Epagri deve passar para a prefeitura que deverá fazer um comodato com uma associação de produtores. Em breve será realizada, em Campos Novos, no centro de Treinamento na Epagri, uma reunião e uma capacitação para lideranças de apicultores da região, e se tratará sobre a transferência desse entreposto de mel”, adiantou Ivanir.
Conheça alguns tipos de mel produzidos em Santa Catarina
Santa Catarina possui uma grande diversidade de plantas e tipos de solo, e por consequência composição do néctar, isso possibilita que as abelhas produzam mais de 100 tipos de méis com cor, aroma, sabor e consistência diferentes.
Mel silvestre: Responde pela maior parte do mel produzido em Santa Catarina, é multifloral, ou seja, é produzido pelas abelhas a partir do néctar coletado em uma grande variedade de plantas, é considerado de excelente qualidade, seu sabor, aroma e consistência variam de acordo com as floradas predominantes na época em que é produzido. A coloração mais escura indica maior concentração de sais minerais, enquanto os méis mais claros normalmente são mais suaves.
Mel de eucalipto: O mel de eucalipto é produzido de março a maio, no sul do estado onde é maior a concentração desta planta, apresenta coloração âmbar e sabor mais forte, é uma boa pedida para quem precisa de um expectorante.
Mel de uva-japão: Produzido principalmente no oeste do estado nos meses de novembro e dezembro, época de floração desta planta, tem cor clara e sabor extremamente suave, tem como peculiaridade o fato de dificilmente cristalizar quando armazenado em temperatura ambiente.
Melato: Produzido no Planalto catarinense entre os meses de março a maio, é produzido somente em anos pares (a cada dois anos devido ao ciclo da cochonilha). O melato não é produzido a partir do néctar das flores e sim a partir de exsudatos da bracatinga, misturados a enzimas produzidas por cochonilhas (pequenos insetos sugadores, praga que ataca o tronco da bracatinga, essa por sua vez libara exsudatos).
*Reportagem publicada no jornal “O Celeiro”, Edição 1599 de 10 de Outubro de 2019.
