Empresa camponovense participou do Programa Brasil Mais Produtivo.
A Alecrim & Oliva, empresa fundada em Campos Novos em 2022 e hoje também instalada em Florianópolis, foi selecionada para representar a região Sul na cerimônia nacional do Programa Brasil Mais Produtivo, realizada em Brasília. A escolha colocou o negócio entre as 13 empresas mais produtivas do país, dentre quase 14 mil participantes da iniciativa.
A empresa, de propriedade de Symone Thibes Lemos Tessaro e Otávio Henrique Almeida Tessaro, iniciou suas atividades em 9 de julho de 2022, com a operação da cozinha industrial e loja física em Campos Novos. A expansão para Florianópolis ocorreu em 1º de março de 2023, com a abertura de loja e e-commerce.
A participação no evento em Brasília foi representada pela sócia-administradora Symone Tessaro, que também acompanhou todas as etapas do programa ao lado da equipe técnica.
Definida pelos próprios gestores como “mais do que uma cozinha industrial”, a Alecrim & Oliva baseia seu trabalho na Gastronomia Funcional aliada à tecnologia.
A empresa opera com equipe treinada para produzir refeições nutritivas e práticas, usando métodos de cocção que preservam nutrientes e técnicas de ultracongelamento e armazenamento para garantir sabor, textura e segurança. O foco é oferecer refeições equilibradas, fáceis de armazenar, aquecer e consumir, atendendo ao público que busca saúde sem abrir mão da praticidade.
DESTAQUE
A notícia da seleção para representar o Sul no Brasil Mais Produtivo chegou por meio da equipe do SENAI de Brasília.
Segundo os gestores, o reconhecimento foi recebido com surpresa e emoção, já que o negócio estava entre os 13 escolhidos em um universo de quase 14 mil empresas. A confirmação reforçou a percepção sobre o mercado de alimentação funcional e abriu novas perspectivas de crescimento.
O programa trouxe impactos diretos na organização interna da cozinha industrial. A consultora do SENAI, em conjunto com a equipe da empresa, implantou o Gerenciamento Diário de Produção e mapeou o fluxo de valor da lasanha de berinjela vegana, produto que se tornou destaque no processo.
O diagnóstico apontou gargalos produtivos, solucionados com a aplicação de técnicas de padronização do trabalho.
O resultado foi um aumento imediato de 100% na produtividade, segundo os gestores. Desde então, a empresa mantém rotina de melhoria contínua dos processos.
A lasanha vegana, citada como exemplo no projeto, simboliza para os proprietários a importância dos processos bem definidos. O produto passou por testes, validações e ajustes contínuos, reforçando a ideia de que a aplicação técnica e metodológica é capaz de elevar produtividade e reduzir desperdícios.
A participação na cerimônia em Brasília foi descrita como emocionante pela equipe, que destaca o esforço diário para manter o propósito declarado da empresa: “levar qualidade de vida através da alimentação”.
O reconhecimento também ampliou a visão estratégica da Alecrim & Oliva. Antes voltada ao mercado catarinense, a empresa passou a mirar em objetivos nacionais. A antiga visão de ser a melhor opção em refeições funcionais de Santa Catarina agora se expande para ser a melhor opção do Brasil.
INOVAÇÃO
Após a premiação, a repercussão foi imediata na comunidade regional. Moradores de Campos Novos e da região passaram a buscar mais informações sobre alimentação funcional e sobre o trabalho desenvolvido pela empresa, segundo os proprietários.
Para os gestores, diversos fatores foram decisivos para alcançar o reconhecimento nacional: o compromisso com a satisfação do cliente, a busca constante por qualidade desde a compra dos ingredientes até a entrega do produto final, o respeito às pessoas e ao meio ambiente, a comunicação transparente com todos os públicos e a aposta contínua em inovação.
A empresa também destaca a importância da praticidade aliada ao equilíbrio nutricional e o acompanhamento rigoroso de indicadores de desempenho para garantir solidez e responsabilidade financeira.
O prêmio reforça o planejamento futuro da Alecrim & Oliva, que pretende ampliar sua atuação, investir em tecnologia, aprimorar processos e desenvolver soluções ainda mais práticas e funcionais. O objetivo, conforme os gestores, é continuar crescendo com propósito e relevância, mantendo a essência que define o negócio desde sua criação.
A Alecrim & Oliva pode ser conhecida pelo perfil no Instagram @alecrimeoliva, onde também é possível acessar o link para pedidos.
O atendimento ocorre em Campos Novos e Florianópolis, além do site alecrimeoliva.com.br. Em Campos Novos, a empresa fica na Rua XV de Novembro, esquina com a Benjamin Constant. Em Florianópolis, a unidade está localizada na Rua Lauro Linhares, 1314, loja 2, no bairro Trindade.
*Reportagem publicada no Jornal O Celeiro, Edição 1909 de 18 de dezembro de 2025.
