Para muitos esta é a época mais esperada do ano. O reencontro com familiares e amigos, a troca de presentes, os bons sentimentos e a famosa Ceia de Natal e Ano novo! Mas neste ano proponho um presente diferente: cuidados com a sua saúde!
As festas de final de ano sempre são sinônimo de fartura e comidas deliciosas, porém, o ideal é não deixar de aproveitar a data, mas sem exageros.
Além de controlar as quantidades, algumas dicas podem deixar a ceia mais saudável, sem perder o sabor:
– Diminuir o tamanho das porções pode ser uma alternativa para não se privar dos alimentos tipicamente natalinos;
– Ter uma atenção especial ao modo de preparo dos alimentos também é importante. Utilizar pouco óleo para preparar os alimentos, preferir opções assadas e investir em saladas cruas ou frutas;
– No preparo da farofa e demais recheios para carnes, evite embutidos como linguiça e presunto. Doses extras de sódio e gordura devem ser evitadas;
– Trocar o excesso de sal nos alimentos por temperos naturais: canela, gengibre, pimenta;
– As frutas secas e castanhas podem ser consumidas, porém com moderação. Em excesso podem contribuir para aumentar o valor calórico da refeição;
– Prefira sucos naturais que não necessitem de açúcar extra;
– Substitua as sobremesas calóricas pelas preparações com frutas.
Lembre-se que a satisfação destes momentos está presente o encontro com as pessoas que amamos! E a alimentação equilibrada só fortalece esse momento!
Receita: Salada de frutas de Verão
1 Manga picada em cubos
1 Cacho de uvas sem caroço
1 bandeja de morangos picados
1 Maçã picada
2 copos de iogurte natural desnatado (Bio Rich®)
Modo de preparo: Misture todas as frutas picadas e reserve. No momento de servir junte as frutas com o iogurte em taças.
Por: Michele Rossi
Nutricionista CRN/10 5697
*Coluna publicada no jornal “O Celeiro”, Edição 1459 de 15 de dezembro de 2016.
